掐灰菜(兰溪小语)

晨雾栀子 2009-11-2 1047












掐灰菜
文编:兰溪小语

















昨天,在周末版副刊上读到一篇《忆苦菜》的文章,那是一种苦中带甜难以忘却的记忆。一份亲情,一份磨砺,一段成长,一种责任和智力的幼稚让作者永不忘怀。今天,我在丹江河堤上遇到了同样能触动记忆的野菜——灰菜。

说来好玩,一个人在家上网,接到我新房楼上将来邻居的电话,他告诉我他要装修房子了,并且作了水试,要求我去看一看是否漏水。我被他真诚、公德和责任感感动。于是,我立即赶到了江南小区物业管理部门,要求拿钥匙 “回家”看看。物业的管理人员告诉我,房子还没有交工呢。没交工怎么就装修了呢?原来,楼上我将来的邻居迫不及待的通过关系,提前拿到钥匙并快速的装修起来。兴许他们没有房子住才这么急的吧,或是其他原因吧,不管他为什么了。

为了避免以后的麻烦,既然来了就把这件事情办了。我随即找到建房工程指挥部。一个小伙子正在办公,听了我的叙述,他说“你找二楼的房主自己解决这个问题。你管他呢,要是漏水让他修。”小伙子一付教我强人所难的腔调。我说:“以后都是邻居,和为贵,何必呢!你和工队的人熟悉,就请你帮个忙,帮我联系一下好吗?这件事情直接关系到我的利益,如果有问题马上可以维修,他也不受麻烦也避免损失多好。为这事结下怨,以后楼上楼下的见面多不好。”小伙子的表情随即变得友善起来,很快打电话帮我联系。虽然管钥匙的出远门了不在,不过,这个小伙子留下了我的电话号码,说是等人回来了通知我。看来,人都是善良的、通情达理的,只要你的用心是善意的,定会取得他人的理解和帮助。

出了建房工程指挥部,我看到河堤上长满的灰菜,这是一种很普通,大江南北到处都有的一种生命力极强的草本植物,它的叶子上有一层碱性灰粉,(灰菜的毒素就在这些灰中,处理不好,会引起全身浮肿)顾名思义叫灰灰菜。我从手包里拿出一个食品袋掐起来。

记得小时候,家里的经济状况比较好,爸妈都是部队转业的干部,每月58.5元的工资,还是双份,虽然孩子多,却不愁吃穿。在五六十年代,哪家都是孩子成群,一个月38.5元养活一家子的人家很多很多,粮食是供给制,各家的经济都紧张,吃饭要限制,衣服大的穿过小的穿,补丁摞补丁家家没什么大的差别,那是一个共性生存的时代环境,一个字,国家穷,所以同龄的孩子都会在初春和仲春去采挖各种野菜来补充伙食。我和姐姐也去凑热闹,一是凑热闹,二是撒疯,三是随大流伴伙伴。


姐俩采回来的灰菜,上了饭桌也算是改善。那时正赶上文革,爸妈工作忙,家里事情也多,吃喝拉撒,缝缝补补都要管,忙得够呛,不得偷闲,要去也是提前安排赶做家务,把星期天腾出来。

好不容易等到可以兑现承诺的星期天,连我哥的小狗一起,全家出动。摘樱桃、挖野菜、包饺子,既是一种与自然的亲和,也是一种休闲娱乐和收获性的采风。老母亲是旧时代读过书,并在部队炮兵营当过文化教员有文化的人,我也是在这样的家庭和瓜代菜的年代被自然熏陶并结缘深情于自然的。

当看到这大片大片的灰菜,心里还一阵子的激动。动作即灵活又娴熟,不一会,就采了半袋子。摘回来的灰菜,要先用清水多淘洗几遍,在沸水中笊一下,然后用清水浸泡几个小时,滤干水份,加上葱沫、蒜泥、红辣椒等调味品,浇上热油,凉拌来吃,口感和味道是很鲜美的,它已经是我们这里农家乐餐桌上必上的一道特色菜肴。


老公家里孩子也挺多的,还有老奶奶,一家三代同堂,靠公公38.5块钱的收入过日子,所以,他对灰菜同样有一种非同寻常的感情。

笊好的灰菜象海藻一样,碧绿的浸在水中。我知道,老公的笑容又要在一段难忘的讲述中涌现。

已丑. 仲春











最新回复 (6)
  • 小荷 2009-4-26
    0 1
    生长在那个年代的人对于野菜都有着难忘的回忆,挖野菜也成为我们放学后的头一件事。约上几个伙伴,挎着小筐蹦蹦跳跳的就去野外挖野菜去了……在我的记忆力,灰菜是不能吃的,听说吃了灰菜会全身浮肿的。
  • 阿玢 2009-4-26
    0 2
    有人情味,好像是两篇文章的对接。
  • 晨雾栀子 2009-4-26
    0 3
    灰菜的毒素在它的灰粉中,摘回来的灰菜,用清水多淘洗几遍,在沸水中笊一下,然后用清水浸泡几个小时,滤干水份,凉拌来吃,口感和味道都是很好的,它已经是我们这里农家乐餐桌上必上的一道特色菜肴。
  • 花语吟风 2009-4-26
    0 4
    哈哈,大自然就长满了野味,只要留心就能丰富你的餐桌。
  • 游客 2009-4-28
    0 编辑 删除 5
    在我饿饭的年代常吃的野菜,可惜这城市中没有,我只能从这篇美文中回味家乡的绿色食品了,谢谢!
  • 清风 2009-5-1
    0 6
    小时候我也曾拔过野菜,那个缺吃少穿的年代,即使少油少盐炒出来的野菜也是香喷喷的美味佳肴,但最让人难以忘怀的还数拔野菜的过程,那少年伙伴在一起的童趣,那山坡上撒野的欢乐......
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